Dieses Ziel setzten wir uns, damals fünf gewerbliche Dorfkäser, im Winter 2001, und gründeten die Gourmino AG - die Handelsfirma der Käser. Wir bestritten damit völlig neue Wege der Vermarktung unseres wertvollen Produktes, welches heute noch mit viel Leidenschaft in kleinen Familienbetrieben und nach uraltem Rezept hergestellt wird. In den vergangenen Jahren konnten die Verkaufsmengen wie die Anzahl der produzierenden Käsereien stetig erhöht werden. Mittlerweile produzieren 9 Käser ihre Emmentaler AOC und 2 Käser ihre Le Gruyère AOC für die Gourmino AG. Durch monatelange Naturreifung, im ausgewogenen Klima unterirdischer Reifungskeller, erlangen unsere Käse ihr unvergleichliches Aroma sowie ihren typischen Geschmack - diese Einzigartigkeit wurde schon mehrfach an Weltmeisterschaften und Olympiaden mit Spitzenplätzen ausgezeichnet!
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